Que al sentarse a la mesa del restaurante  todos disfruten y consuman las verduras y hortalizas más frescas del mercado, sin intermediarios, sin pesticidas que puedan devaluar su calidad… o, en otras palabras, que los productos lleguen “de nuestra huerta a la mesa”

Situada a apenas a 10 km. del restaurante, Luis Eduardo Liévano le dedica tiempo, mimos y atención a su valiosa huerta para conseguir verduras frescas, naturales y sabrosas, cultivadas 100% de manera sostenible y ofrecer así los platos más exquisitos